Tongkol Masak Pedas ala Masakan Desa

Oleh Unknown -
Tongkol Masak Pedas ala Masakan Desa
Tongkol Masak Pedas ala Masakan Desa

 Resep ini warisan dari nenek saya yang dikampung. Rasa pedesnya dijamin nendaaaangggg abizzzz. Biasanya selain dengan nasi putih hangat biasanya orang desa dimakan dengan nasi jagung atau nasi tiwul.

 Bahan-bahan :
  • 4 porsi
  • secukupnya Ikan tongkol
  • 4 buah Tomat hijau
  • 2 buah Tomat merah
  • 8 buah Bawang merah
  • 4 buah Bawang putih
  • 20 biji Cabe rawit
  • 4 biji Cabe merah
  • 2 biji Kemiri
  • 1 cm Lengkuas
  • 4 lembar Daun jeruk
  • secukupnya Santan 1/2butir kelapa/ 250 mililiter "kara"
  • 1/2 liter Air
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Vetsin
  • secukupnya Masako
  • secukupnya Pete(bila suka)


 Langkah-langkah :
  • 40 menit
  • Goreng ikan tongkol jgn terlalu kering ,goreng jg setengah matang bwg merah,bwg putih kemiri,cabe rawit dan cabe merah,kemudian haluskan/uleg bumbu sampai halus kecuali lengkuas dan daun jeruk
  • Masukkan bumbu halus,ikan tongkol dan air kedalam panci biarkan mendidih dan bumbu meresap
  • Setelah bumbu meresap masukkan bumbu penyedap dan santan tunggu beberapa saat sambil api dikecilkan (takutnya santannya pecah) setelah bumbu meresap semua angkat dan sajikan.

Selamat mencoba...

 Sumber: cookpad.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Singkong Keju Goreng Crispy di Luar dan Empuk di Dalam!

Oleh Unknown -
Gambar
Cara Membuat Singkong Keju Goreng Crispy di Luar dan Empuk di Dalam! Singkong disebut juga dengan nama ketela pohon dan ubi kayu, atau istilah ilmiahnya dikenal dengan Manihot Utilissima. Selain umbinya yang dapat diolah menjadi beragam jenis olahan makanan yang lezat, daunnya juga dapat digunakan sayuran atau lalapan yang mengandung banyak zat besi. Singkong merupakan salah satu makanan yang dapat mengenyangkan perut karena mengandung karbohidrat yang tinggi. Oleh karena itu, di sebagian daerah yang ada di tanah air, singkong telah menjadi salah satu makanan pokok alternatif pengganti nasi. Singkong keju bisa kita temukan di pinggiran jalan bahkan sampe ada restoran yang menjual singkong keju. Biasanya singkong yang digunakan untuk membuat singkong keju adalah singkong yang berwarna kuning karena tekstur dari singkongnya sangat lembut dan pas bila diberi keju. Selain itu, singkong keju juga menggabungkan dua unsur makanan populer sekaligus sehingga mudah diterima oleh lidah or
Baca selengkapnya

Resep Belut Penyet Bumbu Bawang

Oleh Unknown -
Gambar
Resep Belut Penyet Bumbu Bawang  Bahan-bahan : 300 gram belut diptong 10 cm 1.2 sdt garam 1/2 sdt air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bahan Perendam Belut : 250 ml air 5 butir bawang merah, dihaluskan 3 siung bawang putih di haluskan 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan sambal : 8 buah cabai merah keriting 3 bauh cabe rawit 5 butir bawang merah 2 singa bawang putih 1 sdt terasi 1 buah tomat 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt air jeruk limau 10 siung bawang putih utuh, digoreng lalu dimemarkan untuk taburan Cara membuat Belut Penyet Bawang : Lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Campur bahan [erendam dan belut, aduk rata, diamkan selama 30 menit samapi meresap. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sambal : goreng cabe, bawang, terasi dan tomat sampai layu, ulek sambil ditambahkan garam dan gula pasir. tambahkan air jeruk limau lalu aduk rata. Pen
Baca selengkapnya

Sambal Terasi Mercon Bumbu Desa

Oleh Unknown -
Gambar
Sambal Terasi Mercon Bumbu Desa Karena saya pecinta pedas, berikut inilah resep yang saya Sambal Terasi Mercon buat bunda yang bisa buat kringet bubar, mulut njedir dan yang pasti ngabisin nasi Bahan-bahan : 3 Bungkus Terasi Udang 100 gram cabe rawit 50 gram cabe merah 4 siung bawang merah 1 sdt teh Garam 2 Buah Tomat Langkah -langkah: Cuci semua bumbu kecuali terasi ya bun Goreng semua bumbu termasuk terasi jangan terlalu lama agar tidak gosong Giling bumbu yang selesai digoreng, beri sedikit garam, giling sesuai selera, kalo saya gak suka terlalu halus bun, lebih enak, Selesai, hidangkan Selamat mencoba !
Baca selengkapnya